Ca'Botta
Ca’Botta – ALTA Valpolicella Ripasso DOC Superiore – 2021
Ca’Botta – ALTA Valpolicella Ripasso DOC Superiore – 2021
Op voorraad — levering binnen 1–3 werkdagen
Over deze wijn
Over deze wijn
De ALTA Valpolicella Ripasso Superiore wordt gemaakt van Corvina Veronese, Rondinella en Corvinone. Na de eerste vergisting volgt een tweede fermentatie op de druivenschillen van Amarone. Deze klassieke Ripasso-methode zorgt voor extra concentratie, structuur en aromatische rijkdom. Rijping op Franse barriques geeft de wijn verdere diepte zonder zijn frisse karakter te verliezen.
Brochure en wijninformatie
Proefnotitie
Proefnotitie
Intens robijnrood met aroma’s van braam, kers en pruim, aangevuld met kruiden, chocolade, rook en mineraliteit. In de mond rijpe kersen, bramen en zwarte bessen met een vleugje witte peper. Zachte tannines en frisse zuren zorgen voor balans.
Wijn & spijs
Wijn & spijs
Zeer mooi bij wild, rood vlees, lamsvlees, rijke pastagerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Voor de mooiste ontwikkeling ongeveer 30 minuten laten ademen.
Delen
